【饮食】嘌呤食物含量一览表

1高嘌呤食物

　　每100g食物含嘌呤100～1000mg
肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜

2嘌呤中等的食物

　　每100g食物含嘌呤75～100mg
1、鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼2.肉食：熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉
2、禽类：鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡

3嘌呤较少的食品

　　每100g食物含嘌呤<75mg
1、鱼蟹类:青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、龙虾、蟹、牡蛎
2、肉食：火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉
3、麦麸: 麦片、面包、粗粮
4、蔬菜：芦笋、菠菜、蘑菇

4含嘌呤很少的食物

　　１、粮食：大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼
2、蔬菜：白菜、卷心菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝、芜青甘蓝、甘蓝菜、莴笋、刀豆、南瓜
3、水果：各种水果。
4、蛋、乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精
5、饮料：汽水、茶、咖啡、可可、巧克
其他食物：各种油脂、花生酱、洋菜冻、果酱、干果等。